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濟南市機關醫(yī)院榮獲濟南市第二屆藥膳大賽一等獎

來源:濟南市機關醫(yī)院 時間:2024-10-29 09:14:12

  10月28日上午,“傳承扁鵲文化 創(chuàng)新發(fā)展藥膳”濟南市第二屆藥膳大賽決賽在良友富臨大酒店隆重舉行,濟南市機關醫(yī)院濟味藥香聯(lián)袂隊斬獲大賽“一等獎”和“最具產(chǎn)業(yè)價值獎”兩個獎項。此外,參賽菜品“金麥海牛乳”榮獲“2024泉城金牌藥膳”稱號,中醫(yī)專家孫雨菡榮獲“2024泉城金牌藥膳指導”稱號。
       本屆藥膳大賽決賽共有來自濟南市各區(qū)縣的16支代表參賽,濟南市機關醫(yī)院濟味藥香聯(lián)袂隊為決賽精心準備了涼菜羊肉墩墩,熱菜金麥海牛乳和湯品舒鳧沐雪盅。其中,金麥海牛乳底方取自《金匱要略》安神劑——甘麥大棗湯,再搭配有養(yǎng)血安神之效的牡蠣肉,具有養(yǎng)心安神,和中緩急等功效,適合失眠、心神不安者食用。其口感鮮美,營養(yǎng)豐富,真正做到了色、香、味俱全,完美體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化中“藥食同源”的真諦。
       濟南市機關醫(yī)院作為濟南市衛(wèi)生健康委直屬的一家二級甲等中醫(yī)醫(yī)院,近年來高度重視中醫(yī)藥文化傳播,堅持中醫(yī)藥食同源理念,為推動中醫(yī)藥與美食文化的深度融合做出了諸多努力與創(chuàng)新。未來,機關醫(yī)院將繼續(xù)發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢,聚集泉城中醫(yī)藥與美食等各方力量,為推動中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。